Показания к назначению. Хронические болезни печени и желчевыводящих путей — холецистит, гепатит, цирроз печени вне обострения процесса и при отсутствии заболеваний желудка и кишечника. Болезнь Боткина в стадии выздоровления.

Цель назначения. Содействовать восстановлению нарушенной функции печени:
а) способствовать накоплению гликогена в печени;
б) нормализовать жировой обмен печени путем ограничения жиров в пище (главным образом тугоплавких) и введением веществ, обладающих липотропным действием;
в) уменьшить интоксикацию печени, регулируя функцию кишечника;
г) стимулировать желчеотделение;
д) устранить пищевые вещества, раздражающие печень и вызывающие обострение болезни.

Общая характеристика. Диета с физиологической нормой белков, некоторым увеличением углеводов, умеренным ограничением жиров и исключением продуктов, богатых холестерином. Кулинарная обработка с исключением азотистых экстрактивных веществ, пуринов и продуктов расщепления жира, получающихся при жарении (акролеинов). Диета с повышенным количеством липотропных факторов и витаминов. Поваренная соль до 10—12 г.

Калорийность и состав. Белков 80—100 г, жиров 60—70 г, углеводов 450—500 г, калорийность 2800—3000. Больным с нарушением жирового обмена углеводы ограничивают.
Режим питания. Частые приемы пищи (через 2—3 часа) и обильное питье до двух литров в теплом виде.

Продукты и виды пищи