Показания к назначению. Заболевания сердечно-сосудистой системы:
а) ревматические пороки сердца в стадии компенсации или с недостаточностью кровообращения I степени;
б) гипертоническая болезнь I и II стадии;
в) заболевания нервной системы;
г) хронический нефрит и пиелонефрит только с изменениями в осадке мочи. Острый и хронический пиелит.
Цель назначения. Создать наиболее благоприятные условия для кровообращения. Исключить вещества, возбуждающие нервную систему. Улучшить выведение азотистых веществ и исключить продукты, раздражающие мочевыводящие пути.
Общая характеристика. Диета с ограничением поваренной соли (5—6 г), исключением азотистых экстрактивных веществ и пряностей. Вводят продукты, регулирующие действие кишечника,— овощи, фрукты и ягоды, содержащие негрубую растительную клетчатку, а также пшеничный хлеб с отрубями и ржаной. Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением.
Калорийность и состав. Белков 80 г (из них белков животного происхождения — 50 г), жиров 65—70 г, углеводов 350—400 г, калорий 2500—2800.
Режим питания. Прием пищи 5—6 раз в день в умеренном количестве, ужин за три часа до сна. Сердечно-сосудистым больным введение свободной жидкости ограничивают до 1000—1200 мл.
Продукты и виды пищи
